Churrasqueiro de São Gabriel do Oeste leva sua paixão pelo churrasco sul-matogrossense para todo o Brasil em evento com Fernando e Sorocaba.
Thiago Holsback Currales, também conhecido como "Barba" do Barba N'Brasa, está ganhando reconhecimento nacional ao participar de um dos maiores festivais de churrasco do país. Desde os 14 anos, Thiago já mostrava talento na cozinha, trabalhando na lanchonete de seus pais e aprimorando suas habilidades como chapeiro e pizzaiolo.

História

Inspirado pelo churrasco impecável feito por seu pai, um sul-mato-grossense descendente de paraguaios, Thiago desenvolveu uma paixão pelo fogo e pelos grelhados. Apesar de seguir uma carreira sólida no serviço público, ele nunca deixou de lado seu amor pela culinária, que se tornou um hobby de fim de semana entre amigos.
Em busca de uma renda extra, Thiago começou a fabricar churrasqueiras a bafo e a vender churrasco para seus amigos. A excelente recepção e os elogios o motivaram a empreender, e assim nasceu o Barba N'Brasa, um restaurante de assados e hambúrgueres grelhados. Recentemente, Thiago assumiu o negócio com sua esposa e filho, buscando sempre inovação e conquistando clientes com o sabor inconfundível de seu churrasco.
Ao longo dos anos, Thiago e sua família aprimoraram o cardápio, temperos e processos, desenvolvendo suas próprias receitas. Com a ajuda do renomado chef Marcílio Galeano, criaram seu próprio dry rub, adaptado da receita do chef e amigo.
Graças ao sucesso de suas criações, Thiago conquistou dois títulos consecutivos no Concurso Gastronômico de São Gabriel do Oeste, na categoria Prato Regional, com destaque para a carne suína. Em sua última participação, ele inovou ainda mais, incorporando um novo dry rub e um molho barbecue à base de café, uma referência à primeira cultura agrícola da região.
O talento de Thiago chamou a atenção do mestre churrasqueiro Artur Sisgrit, coordenador do Team On Fire, uma equipe renomada no mundo do churrasco. Agora, Thiago terá a oportunidade de participar de um evento ao lado da dupla Fernando e Sorocaba, unindo música sertaneja e churrasco.

Reconhecimento

A equipe Barba N’Brasa de São Gabriel do Oeste já marcou presença em dois estados brasileiros, Goiás e Mato Grosso levando consigo o nome e a essência do churrasco sul-matogrossense.
Em Goiás a equipe esteve presente em um evento no formato coorporativo e contou com a participação de Victor Currales, Jornalista, Churrasqueiro, pai e ex-sócio de Thiago Holsback e também do veterinário Rogério Franceschinni, que é especialista em defumação e instrutor do Senar no curso de Charcutaria e Defumados em Embutidos.
Já em Cuiabá, capital do Mato Grosso, Thiago Holsback acompanhado de sua sócia e esposa a churrasqueira Ana Lúcia Holsback e seu filho Théo Holsback que herdou a paixão pelo churrasco e pelo fogo de seu pai.

Para saber mais a respeito de churrasco,  siga Thiago Holsback pelas redes sociais:

https://linktr.ee/Thiago_Holsback?utm_source=linktree_profile_share&ltsid=c0915526-dcd2-4de5-ba7e-f115d3839f7b

Fonte: Victor Currales